मीठ आणि मिरपूड गिरणीचा वापर मूलतः चीनी स्वयंपाकघरात कमी केला जात होता, परंतु आता अधिकाधिक आधुनिक घरे त्याचा वापर करण्यास सुरवात करतात. पण मिरपूड, मीठ आणि मिरपूड दळणे खरोखर सोयीस्कर आहे. पाश्चात्य लोक शुद्धतेकडे लक्ष देतात. जुन्या पद्धतीचे पाश्चात्य लोक असे मानतात की शेवटी, त्यांच्यावर कारखान्यांमध्ये प्रक्रिया केली जाते आणि त्यांच्यामध्ये विविध गोष्टी मिसळल्या जाऊ शकतात. म्हणूनच, प्रत्येक घराच्या स्वयंपाकघरातील टेबलवर अनेक ग्राइंडर आहेत यात आश्चर्य नाही.